Visão geral da produção de Eucheumatoides
Visão geral da produção
Os Eucheumatoides são algas vermelhas tropicais que contêm carragenina, pelas quais começaram a ser cultivadas comercialmente na década de 1970 no Sudeste Asiático. Cottonii e spinosum são as espécies mais comumente cultivadas. Como o seu método de cultivo é bastante semelhante e muitos agricultores as cultivam de forma intercambiável, elas são resumidas como Eucheumatoides neste relatório.
Nome comum:
Cottonii Nome
científico:
Kappaphycus alvarezii
Nome comum:
Spinosum Nome
científico:
Eucheuma denticuatum
Nome comum:
Sacol Nome
científico:
Kappaphycus striatus
Grupo: Algas vermelhas (Rhodophyta)
Existem muitos morfotipos diferentes de cultivares da mesma espécie, que variam em cor: do verde ao castanho e ao vermelho.
Mapa de produção global
Utilização
Carragenina - uma mercadoria global
Os eucheumatoides são processados principalmente para a extração de carragenina — ainda a aplicação dominante no mercado global. As carrageninas são amplamente utilizadas no processamento de alimentos, produtos farmacêuticos, cosméticos e nutracêuticos devido às suas propriedades gelificantes, espessantes e estabilizantes.
As aplicações típicas incluem:
- Grau alimentar: produtos lácteos e cárneos (devido à forte ligação proteica), molhos, panificação.
- Grau farmacêutico: engenharia de tecidos, pensos para feridas, administração de medicamentos.
- Grau industrial: rações animais, têxteis.
No entanto, as frações de proteínas, gorduras e minerais das algas marinhas — que representam 70-92% da biomassa seca — são em grande parte descartadas durante o processamento. Isto representa uma perda significativa de oportunidade económica e uma via perdida para uma utilização de maior valor.
Além da extração de carragenina, o consumo fresco principalmente de Kappaphycus spinosum ocorre em comunidades costeiras (por exemplo, saladas), embora isso represente apenas uma pequena parte da produção total.
Aplicações emergentes além da carragenina
Embora a carragenina continue a ser o mercado mais estabelecido e bem desenvolvido, novas vias de aplicação estão a surgir rapidamente, particularmente em regiões que são relativamente novas no cultivo de Eucheumatoides.
- Bioestimulantes e bioinsumos para a agricultura:
Especialmente no Brasil e na Venezuela, onde pequenos processadores locais estão a desenvolver métodos simples de extração mecânica e a produzir estimulantes vegetais líquidos (“suco”), com forte demanda dos mercados de agricultura regenerativa e culturas especiais.
- Aplicações alimentares diretas:
Em partes do Caribe, os Eucheumatoides frescos e minimamente processados são cada vez mais utilizados em bebidas, alimentos funcionais, papas e cozinha tradicional. Isto reflete a familiaridade cultural com as algas marinhas como alimento e o crescente interesse na valorização local.
- Produtos cosméticos e de higiene pessoal:
também proeminentes no Caribe, onde produtores artesanais e de pequenos lotes utilizam algas marinhas inteiras ou extratos brutos em géis para a pele, sabonetes, máscaras e produtos de bem-estar — mercados que valorizam os compostos bioativos além da carragenina.
Em conjunto, estas tendências mostram uma mudança gradual para a utilização de biomassa inteira e portfólios de produtos diversificados, criando oportunidades para uma maior captura de valor local e redução do desperdício de nutrientes valiosos.
Volumes de produção global
Sudeste Asiático
Volumes de produção
O Sudeste Asiático continua a ser o maior centro de produção mundial de Eucheumatoides, impulsionado por sistemas agrícolas maduros na Indonésia e nas Filipinas, que abastecem a indústria global de carragenina.
Filipinas
A agricultura comercial de Eucheumatoides foi pioneira nas Filipinas por volta da década de 1970. A produção atingiu o pico em 2011, com 1,8 milhões de toneladas de peso úmido, e tem permanecido estagnada em cerca de 1,3 milhões de toneladas de peso úmido em 2021, de acordo com estatísticas do governo.
Estimativas da indústria: 500 000 toneladas de peso húmido em 2021
Indonésia
De acordo com estatísticas governamentais, a produção na Indonésia aumentou quase 10 vezes entre 2000 e 2015, mas tem diminuído/estagnado ligeiramente desde então, com uma produção de 7 milhões de toneladas de peso húmido em 2021.
Estimativas da indústria: 1,3 -1,5 milhões de toneladas de peso húmido em 2021
Malásia
A Malásia ficou em terceiro lugar em termos de produção de Eucheumatoid nos últimos cinco anos, embora os números da produção tenham vindo a diminuir desde 2012 para cerca de 180 000 toneladas de peso húmido, o que é significativamente inferior ao da Indonésia e das Filipinas.
Estimativas da indústria: 30 000 toneladas de peso húmido em 2021
Caraíbas
Volumes de produção
O Caribe produz pequenos volumes, principalmente com base em agricultores individuais que abastecem o mercado de "musgo marinho" no exterior e localmente para sucos e aplicações cosméticas emergentes. Os volumes de produção atuais são estimados de forma inconsistente, mas geralmente permanecem abaixo de 200 toneladas de peso úmido.
Santa Lúcia
A cultura de algas marinhas em Santa Lúcia começou na década de 1980 com Eucheuma denticulatum, mas Kappaphycus alvarezii, introduzida em 2008, tornou-se dominante desde então. De acordo com as estatísticas da FAO, a produção permaneceu abaixo de 50 toneladas de peso húmido até 2019, depois cresceu de forma constante até atingir um pico de 204,17 toneladas de peso húmido em 2021, com 147,83 toneladas registadas em 2023.
São Vicente e Granadinas
A cultura de algas marinhas começou no início dos anos 2000, inicialmente com foco nas espécies nativas Gracilaria, antes da introdução da Kappaphycus alvarezii em 2008, que se tornou a principal cultura. De acordo com as estatísticas da FAO, a produção aumentou 54 vezes entre 2019 e 2020, atingindo 13 toneladas de peso húmido, e permaneceu estável até 2023, embora o furacão Beryl, em 2024, tenha afetado gravemente a produção.
Granada
A cultura comercial de algas marinhas em Granada foi promovida por meio de uma estratégia apoiada pela FAO com foco na Kappaphycus alvarezii. De acordo com dados da FAO, a produção tem crescido consistentemente desde o início dos registros em 2015, atingindo 25 toneladas de peso úmido em 2023.
América do Sul
Volumes de produção
Na América do Sul, a produção comercial de Eucheumatoides está em expansão recente, com forte potencial para atingir rapidamente volumes significativos.
Venezuela
A Kappaphycus alvarezii foi introduzida das Filipinas em 1996 e cultivada até 2001, quando foi restringida pelo governo. Em 2019, foi concedida a colheita selvagem da K. alvarezii e da espécie nativa Eucheumaptopsis isiformis. Em 2020, foram concedidas licenças especiais a três empresas privadas para retomar as atividades agrícolas. Desde então, o cultivo de Kappaphycus cresceu exponencialmente, tornando-se o maior exportador de algas vermelhas tropicais, com 1076 toneladas de peso seco em 2024.
Brasil
A cultura comercial de Kappaphycus alvarezii no Brasil começou em 1995, após introduções do Japão e da Venezuela. A produção permaneceu próxima de 700 toneladas (peso úmido) de 2010 a 2019, antes de ultrapassar 1.000 toneladas em 2019. A produção tem crescido de forma constante desde então, mas não tão forte quanto poderia, devido à lenta aceitação do mercado. Atualmente, quase toda a sua produção é destinada à extração e formulação de bioestimulantes agrícolas.
África Oriental
A África Oriental é uma área de produção fundamental para os Eucheumatoides fora do Sudeste Asiático, das Caraíbas e da América do Sul. Especificamente, a Tanzânia, o Quénia e Madagáscar produzem volumes substanciais, envolvendo milhares de agricultores.
O nosso próximo foco para expandir a nossa plataforma Seaweed Insights será nesta região.