Colheita de Gracilaria
Ásia Oriental e Sudeste Asiático
Visão geral
com base em 5 entrevistas realizadas em 2 grandes regiões produtoras em 2 países
O número de colheitas que podem ser feitas depende muito da estação do ano.
Colheita
Na Indonésia, abril a outubro (estação seca) é a época mais produtiva para cultivar Gracilaria em lagoas de água salobra. Durante esses meses, os agricultores relatam uma taxa de crescimento diária de 4 a 5%. Durante a transição da estação seca para a chuvosa, os agricultores relatam que a Gracilaria cresce melhor com o método de linha longa em áreas rasas do mar.
A Gracilaria pode ser colhida em qualquer tamanho. Normalmente, os agricultores esperam entre 40 e 60 dias antes de colher. Uma colheita realizada aos 60 dias terá um alto rendimento e resistência do gel.
Na cultura em lagoas dispersas, a colheita é feita recolhendo as algas e levando-as para a costa, uma vez que os agricultores podem caminhar nas lagoas rasas. Dependendo da quantidade de biomassa, utiliza-se um barco para o transporte até à costa.
Na China, a Gracilaria é cultivada durante todo o ano. De abril a maio no sul da China e de maio a outubro no norte da China. Durante os meses mais produtivos, quando a Gracilaria cresce rapidamente, a colheita pode ser feita após apenas 20 dias.
América do Sul
Visão geral
A Gracilaria chilena segue um padrão de colheita sazonal influenciado pelas suas condições de cultivo temperadas, com vários ciclos de colheita possíveis durante a época produtiva. Uma cultura bem gerida normalmente rende três colheitas completas por ano, embora durante o pico da época produtiva, alguns produtores colham com uma frequência de 15 dias (duas vezes por mês).
Os padrões climáticos regionais e as temperaturas da água determinam o calendário de colheita, exigindo um planeamento cuidadoso para evitar desafios ambientais. A colheita deve ser programada para evitar o pico de proliferação de diatomáceas (Melosira moniliformis), que geralmente ocorre na primavera e no verão e pode levar a uma carga superior a 100% do peso do pelillo, tornando-o invendável. O período de colheita mais intenso se estende da primavera ao verão, geralmente começando por volta de outubro e continuando até março. A colheita emprega um método parcial, deixando 10 cm para o recrescimento, exceto durante infestações de Rhizoclonium, que exigem a remoção completa.
Rendimento
No Chile, a biomassa apresenta um aumento substancial entre as colheitas. Nos sistemas de cultivo em cordas, uma linha padrão de cinco metros rende aproximadamente cinco quilos a partir de um investimento inicial de 1,8 quilos de material de semente. Os produtores normalmente medem a produtividade por meio de avaliação visual e feedback do mercado, em vez de acompanhamento preciso do peso, embora alguns mantenham registros básicos de produção.
As condições de trabalho apresentam desafios significativos, pois as pessoas muitas vezes trabalham em condições de maré baixa por várias horas, expostas à chuva e ao frio, com a colheita noturna historicamente necessária em algumas áreas. O volume total de produção varia significativamente com o método de cultivo e a escala de operação. Pequenas concessões de 0,3 hectares podem render até 30.000 quilos durante uma temporada favorável, enquanto linhas individuais produzem cerca de 15-16 quilos anualmente em vários ciclos de colheita.
As abordagens de colheita diferem significativamente entre os sistemas de cultivo. Para a cultura de fundo, os agricultores utilizam dragas mecanizadas conhecidas como arañas, que são rebocadas por barcos a motor e podem recolher 2000 kg em 30 minutos. Este método requer apenas dois operadores, mas enfrenta desafios devido aos elevados custos de mão de obra e à escassez de trabalhadores. Em contrapartida, a cultura em cordas depende inteiramente da colheita manual. Operações emergentes em maior escala estão a testar equipamentos automatizados de corte de linhas para melhorar a eficiência.
Transporte da biomassa
O transporte para a costa é feito em jangadas especializadas de poliestireno com capacidade para 1000 kg, sendo as redes maiores, de 3 a 4 toneladas, puxadas para terra com barcos durante a maré alta, com a ajuda de bois ou tratores. Depois de chegar à costa, as algas são transportadas para o interior em carrinhos planos. Todas as atividades de colheita e transporte nas fazendas chilenas são planeadas de acordo com os ciclos das marés e as condições meteorológicas, sendo os períodos de sol particularmente importantes para a secagem ao sol.
