Colheita de Undaria

Em janeiro, alguns agricultores começam a colheita parcial para ajustar a densidade, mas a colheita principal geralmente começa em fevereiro e pode continuar até o final de abril. As folhas de Undaria são colhidas quando atingem aproximadamente 1,5 a 2 metros de comprimento.

Em Dalian, China, os agricultores colhem as folhas quando atingem 1 metro e, às vezes, fazem uma segunda colheita alguns meses depois. Antes de 2010, a Undaria era colhida três a quatro vezes por ano em Dalian.
 

O período de colheita pode prolongar-se até ao final de abril, dependendo da temperatura do mar e das condições da colheita. Uma vez que em muitas regiões a Undaria é cultivada para alimentação de abalones, os agricultores tentam prolongar o período de colheita o máximo possível, por vezes até maio. Nesta altura, o aquecimento da temperatura da água provoca a erosão do tecido das folhas, mas isso não é problemático quando as algas são utilizadas como alimento para abalones.

Um barco de pesca de uma cooperativa pesqueira em Sanriku, Japão. Com este método, são capturados aproximadamente 150 metros de linha por hora. (Foto cedida pela Riken Food)

No Japão, uma cooperativa pesqueira normalmente tem um grande barco de pesca, onde todos os membros trabalham juntos durante a época de pesca. (Foto cortesia da Riken Food)

Nas prefeituras de Iwate e Miyagi, no Japão, o corte é feito na parte superior da esporófila. (Foto cortesia da Riken Food)

O ponto de corte é muito diferente entre a Coreia do Sul e o Japão. (Ilustração da Riken Food)

As linhas de cultura são normalmente removidas do local após a colheita e mantidas em terra.

Na Coreia do Sul, diferentes métodos de colheita podem recolher entre 600 e 3000 metros por hora. No entanto, é importante notar que o método mais rápido, que consiste em retirar todas as linhas com um processo contínuo semiautomático, afeta significativamente a qualidade das algas marinhas colhidas.