Seleção do local para a Saccharina

Fazenda de algas marinhas em Gijang, Coreia do Sul

Fazendas de Saccharina em co-localização com fazendas de abalone, Wando, Coreia do Sul

Condições adequadas do local:

• Profundidade da água entre 10 e 40 metros (de preferência 20-30 m)
• Velocidade da água entre 0,2 e 1 m/s (de preferência 0,6-0,8 m/s)
• Temperatura da água entre 2 °C e 20 °C
• Transparência na coluna de água acima de 3 metros

Uma vez que a área cultivável é de propriedade pública, os potenciais agricultores devem obter uma concessão ou licença do governo antes de começarem a operar. A permissão para usar esta área será concedida através de um pedido junto ao governo local nos três países.

Na Coreia do Sul, a maior parte da cultura de Saccharina ocorre na costa sul, onde as condições são normalmente mais protegidas. Visitámos fazendas no distrito de Jeonnam e na costa norte de Busan, que são de longe as principais regiões produtoras.

Está a tornar-se mais difícil obter licenças para novas explorações ou expansões de explorações, uma vez que a capacidade máxima foi atingida na maioria dos locais estabelecidos.

Aqui, é obrigatório fazer parte de uma associação de agricultores para receber uma licença, e é necessário pagar uma taxa pela área da fazenda.

O Japão tem a tradição mais longa com esta espécie, daí o nome comum de alga japonesa. Hokkaido, no norte do Japão, é a região mais famosa pela Saccharina (Kombu). A Saccharina é colhida na natureza em grandes quantidades aqui (aproximadamente 50% a mais em volume do que na aquicultura em 2020).

No Japão, é obrigatório pertencer a uma associação de agricultores para receber uma licença e é necessário pagar uma taxa pela área da exploração. 

A única medição das explorações agrícolas é feita em comprimento e quantidade de linhas de cultura.

Na China, Shandong e Dalian são as principais regiões produtoras, onde grandes empresas se desenvolveram com fazendas de várias centenas a alguns milhares de hectares. A província de Fujian (próxima a Hong Kong) é outra região agrícola onde predominam as fazendas familiares, cada uma com apenas alguns hectares.

Na China, está a tornar-se mais difícil obter licenças para novas explorações agrícolas ou expansões de explorações agrícolas, uma vez que a capacidade máxima foi atingida na maioria dos locais estabelecidos.

Os agricultores geralmente não precisam pagar nenhuma taxa pelo uso da área agrícola. O tamanho das explorações agrícolas não é normalmente medido em hectares, mas sim em MU (1 ha = 15 MU) ou simplesmente pelo comprimento das linhas de cultivo.