Pyropia El futuro de la agricultura

El cambio climático se está convirtiendo en una preocupación cada vez mayor para los agricultores, ya que el calentamiento de las aguas y los fenómenos meteorológicos extremos son cada vez más frecuentes, lo que los hace más vulnerables a sus efectos. Los agricultores mencionan que las temporadas para el cultivo de Pyropia se están acortando y, en consecuencia, completan menos cosechas al año.

En Corea del Sur, las fuertes fluctuaciones de los precios suponen un gran reto para los agricultores, ya que venden biomasa fresca y puede haber un exceso de oferta en determinados momentos de la cosecha. Esto deja a los agricultores en una situación de vulnerabilidad económica. Los agricultores de Japón no se enfrentan a los mismos retos del mercado.
   

Los agricultores que entrevistamos en Japón mencionaron el deterioro de la calidad del agua en sus explotaciones debido al aumento del desarrollo urbano en las zonas costeras. El desarrollo provocó un aumento de las aguas residuales, las escorrentías agrícolas y las escorrentías de las presas. 

En los principales centros de cultivo de algas de China, en la provincia de Jiangsu, la escasez de nutrientes es una preocupación importante y no se conceden nuevas licencias de cultivo. Los agricultores de Jheizhang y Fujian afirman que quieren un mercado uniforme, similar al de Jiangsu, donde los precios son estables. Jheizhang ha logrado la estabilidad de los precios porque la asociación local de agricultores unifica el proceso de venta mediante una subasta abierta. El 95 % de la pyropia disponible se vende a través de este mercado abierto, donde las empresas coreanas o japonesas pueden comprar algas para su procesamiento secundario.

Desde principios de la década de 2000, se iniciaron programas de mejora genética relacionados con los cultivares en todos los principales países productores, con el objetivo de desarrollar cultivares de rápido crecimiento, tolerantes a la temperatura y resistentes a las enfermedades, que contienen un alto contenido de ingredientes funcionales como antioxidantes, aminoácidos y vitaminas.