Siembra de Pyropia
Asia Oriental
La introducción de métodos de siembra artificial basados en el cultivo de esporas (semillas) en un tanque terrestre permitió la producción a gran escala de material de siembra y, por lo tanto, la ampliación de la agricultura comercial de Pyropia.
En comparación con otras especies de algas cultivadas comercialmente, el ciclo de vida de Pyropia es bastante complejo. La fase de producción de semillas es un proceso complejo que consta de varios pasos que se llevan a cabo en criaderos terrestres, donde, de febrero a septiembre, tiene lugar la fase de conchocelis y se producen las conchospores.
La siembra propiamente dicha de Pyropia tiene lugar entre septiembre y octubre, cuando las esporas de Pyropia cultivadas artificialmente se adhieren a las redes de cultivo mediante diferentes métodos, ya sea en interiores o al aire libre.
El método de siembra en interiores utiliza una gran rueda que hace girar las redes de cultivo a través del tanque de esporas, de modo que estas se adhieran al sustrato de la red.
En el método al aire libre, las redes junto con el material de siembra se colocan en grandes bolsas de plástico y se trasladan al mar. Este método depende mucho más de las condiciones meteorológicas y es menos controlable, pero requiere mucha menos infraestructura terrestre y, por lo tanto, se practica más ampliamente.
En un vivero marino, las redes de cultivo se colocan durante 2-3 semanas para que las «hojas» de Pyropia crezcan hasta 5 mm y luego se trasladan al lugar de cultivo específico. También se puede llevar a cabo una fase de vivero similar en tierra, en una cuenca de hormigón con agua de mar, lo que requiere mucho espacio.
Otro método habitual consiste en congelar las redes sembradas a -20 °C para volver a colocarlas en el mar en una fase posterior (incluso varios meses después). Esto no solo prolonga la temporada, sino que también reduce el riesgo de enfermedades y, según se dice, mejora la calidad del producto final.
Seed production
Compared to other commercially cultivated seaweed species, the lifecycle of Pyropia is fairly complex. The seed production stage is a complex process with several steps that are carried out in land-based hatcheries, where from February till September the conchocelis stage takes place and conchospores are produced.
The actual seeding of Pyropia takes place between September and October, where the artificially cultivated Pyropia spores are attached to the cultivation nets using different methods, either indoors or outdoors.
The indoor seeding method uses a large wheel that rotates cultivation nets through the spore tank, so the spores can attach on the net substrate.
In the outdoor method, the nets together with the seed material are placed in large plastic bags and moved out to sea. This method is much more weather dependent and uncontrolled, however it requires much less land-based infrastructure and is therefore more widely practiced.
In a nursery location at sea, the grow out nets will be placed for 2-3 weeks to grow the Pyropia ‘leaves’ up to 5 mm and then relocated to the dedicated farm site. A similar nursery stage can also be carried out on land in a concrete basin with seawater, which requires a lot of space.
Another common method is to freeze the seeded nets at -20°C to deploy them at sea again at a later stage (even after several months). This not only extends the season, but also reduces the risk of diseases and is said to improve the quality of the final product.
En China (región de Jiantsu y Shandong), las grandes empresas agrícolas suelen tener sus propios criaderos. En el sur, en Fujian, donde predominan las explotaciones más pequeñas, este proceso lo realizan empresas externas de semillas.
En Corea del Sur hay más de 160 empresas especializadas en la producción de material para la siembra de Pyropia (datos del Instituto Marítimo de Corea, 2019). Este material está compuesto por conchocelis con conchas de ostra y se vende en cajas a los acuicultores.
En Japón, la siembra la realizan los centros regionales de semillas gestionados por el Gobierno o las propias cooperativas de agricultores.