Selección del emplazamiento de Undaria
Asia Oriental
La Undaria crece de forma natural en mar abierto, normalmente en la zona intermareal inferior, hasta una profundidad de 18 m. Prefiere niveles de salinidad entre 27 y 33 ppt y temperaturas óptimas de crecimiento entre 5 y 15 °C.
Condiciones adecuadas del lugar:
- Profundidad del agua entre 10 y 40 metros (preferiblemente entre 20 y 30 m)
- Velocidad del agua entre 0,2 y 1 m/s (preferiblemente entre 0,6 y 0,8 m/s)
- Temperatura del agua entre 2 °C y 20 °C
- Transparencia en la columna de agua superior a 3 metros
En el sur de China y Corea del Sur, la Undaria se cultiva a menudo como materia prima fresca para las granjas de abulón y se encuentra muy cerca de ellas. Normalmente se cultiva de forma intercambiable con la Saccharina.
Dado que la superficie cultivable es de propiedad pública, los futuros agricultores deben obtener una concesión o licencia del gobierno antes de comenzar a operar. En China y Corea del Sur cada vez es más difícil obtener permisos para nuevas explotaciones o ampliaciones de las mismas, ya que se ha alcanzado la capacidad máxima en la mayoría de los lugares establecidos. En Corea del Sur y Japón es obligatorio pertenecer a una asociación de agricultores para poder obtener un permiso.
En China, el tamaño de las explotaciones agrícolas no se mide normalmente en hectáreas, sino en MU (1 ha = 15 MU) o simplemente por la longitud de las líneas de cultivo. En Japón y Corea del Sur, la medida de las explotaciones agrícolas en longitud y cantidad de líneas de cultivo es más común que las hectáreas como unidad métrica.