Cosecha de Pyropia
Asia Oriental
En el caso de Pyropia, se pueden realizar múltiples cosechas de una sola red sembrada en intervalos cortos durante los meses de invierno.
Barcos de recolección especialmente diseñados se desplazan por debajo de la red de cultivo y cortan las hojas de Pyropia que cuelgan debajo. Por lo general, miden entre 10 y 15 cm de largo en el momento de la recolección.
Los agricultores informan de que la tecnología de recolección de pyropia se ha vuelto más eficiente y ha mejorado significativamente. Los principales retos son la capacidad de procesamiento y el precio.
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En China, los agricultores solo cosechan la cantidad que se puede procesar ese mismo día, ya que el cultivo y el procesamiento primario los realiza la misma entidad.
Farmers report that Pyropia harvesting technology has become more efficient and improved significantly. The main challenges are processing capacity and price.
En Corea del Sur, la cosecha principal tiene lugar entre diciembre y abril. A veces, la cosecha comienza a finales de octubre y continúa hasta principios de mayo. La cosecha se realiza en las primeras horas de la mañana, cuando aún es de noche, y solo dura unas pocas horas. A continuación, el barco cosechador regresa al puerto, donde cada mañana tiene lugar la subasta de la cooperativa pesquera.
La Pyropia cosechada se vende normalmente de inmediato, ya que el procesamiento primario lo realizan otras empresas. Por lo tanto, en la temporada alta, entre enero y marzo, se cosecha una gran cantidad de biomasa de Pyropia que debe venderse inmediatamente. Esto provoca fuertes fluctuaciones en el precio. Debido a ello, algunos agricultores afirman que solo cosechan cuando el precio es razonable.
En Japón, la primera recolección tiene lugar después de 30 días, normalmente a finales de noviembre. Durante el mes siguiente, las redes se recolectan cada cuatro o cinco días. A continuación, las redes se sustituyen por otras congeladas, que pueden recolectarse desde enero hasta finales de marzo. La recolección se lleva a cabo a primera hora de la mañana para poder procesar la biomasa recolectada en el mismo día.
En Japón, los agricultores solo cosechan la cantidad que se puede procesar ese mismo día, ya que la agricultura y el procesamiento primario los realiza la misma entidad.