Ventas de Undaria

En Corea del Sur, los agricultores venden Undaria directamente a los procesadores. Para el mercado nacional, los principales compradores son las fábricas de procesamiento para el secado y la conservación en sal. Los productos procesados se venden a los consumidores generales en mercados mayoristas, mercados a gran escala y mercados tradicionales. El 60 % de la Undaria cosechada en Corea del Sur se vende fresca a las granjas de abulón vecinas como alimento. 

En la región de Sanriku, en Japón, toda la Undaria blanqueada y salada, así como los productos secos de Undaria, se venden a través de la subasta de la JF Zengyoren (Federación Nacional de Asociaciones Cooperativas Pesqueras). Un inspector comprueba visualmente y clasifica los productos de antemano según su calidad, color, olor y forma. El período oficial de subasta fue del 17 de febrero al 10 de mayo de 2022 y recientemente se ha adoptado un sistema de licitación electrónica. La calidad de la Undaria varía según las variedades y las condiciones de cultivo. Se dice que la Undaria de Sanriku contiene más fibra dietética y tiene una mayor resistencia a la rotura, lo que le confiere una agradable firmeza.

En China, muchas de las grandes empresas integradas del norte tienen sus propias marcas y venden directamente a los minoristas y a los mercados de consumo. Según los expertos del sector, el precio de venta del wakame no ha sido el ideal en los últimos años y, en ocasiones, ha caído por debajo de los costes de producción. (Los costes de producción solían ser de unos 0,70 dólares estadounidenses por kg, pero han aumentado drásticamente en los últimos años debido al encarecimiento de los salarios, las semillas y la sal. Con el aumento de los costes, el Dalian Undaria alcanzó un máximo histórico en 2022. El aumento de la demanda interna es un factor que contribuye enormemente al aumento de los precios del Undaria. Durante la crisis de la COVID-19 en 2020, el Undaria llegó al mercado online, lo que provocó una enorme demanda interna.