Crecimiento de Pyropia
Asia Oriental
El periodo de crecimiento de Pyropia comienza alrededor de octubre, cuando la temperatura del agua del mar desciende por debajo de los 23 °C, y se pueden realizar múltiples cosechas a partir de una sola siembra durante los meses de invierno.
En el método de redes fijas o postes fijos y en el método semiflotante, la fluctuación de las mareas expone naturalmente las redes de cultivo al aire durante un período de tiempo cada día. Esto mejora el crecimiento y la calidad del cultivo y reduce la contaminación de otras algas.
El cultivo con redes totalmente flotantes mantiene la Pyropia sumergida en el agua tanto durante la marea alta como durante la marea baja, y el agricultor tiene que dar la vuelta a las redes durante unas horas cada 4-5 días para garantizar la exposición al aire. Se trata de un trabajo muy laborioso. En Corea del Sur se desarrolló un método de redes flotantes que voltea las redes automáticamente utilizando el ciclo de las mareas (método de redes flotantes volteables o método de redes flotantes volteables). Este método también se empleó en China, pero el volteo aún no está totalmente automatizado.
El agotamiento de los nutrientes, especialmente la falta de nitrógeno en el agua de mar, provoca un fenómeno similar a la clorosis que se denomina «blanqueamiento amarillo». Los acuicultores pueden anticipar este fenómeno al observar que el agua de mar está clara en lugar de turbia, como es habitual.
En Corea del Sur y Japón, es habitual utilizar un tratamiento fertilizante orgánico a base de ácido cítrico entre las operaciones de recolección. La recolección y el tratamiento suelen realizarse al mismo tiempo o, al menos, durante el mismo proceso.
Durante el crecimiento, las plantas jóvenes de Pyropia son especialmente susceptibles a las enfermedades y a los cambios en las condiciones del agua. Los acuicultores suelen distinguir entre condiciones favorables y desfavorables gracias a su experiencia e intuición.
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Maintenance
In the fixed net or fixed pole method and the semi-floating method, the tide fluctuation naturally exposes the cultivation nets to the air for a period of time every day. This improves growth and quality of the crop and reduces contamination from other algae.
Cultivation with fully floating nets keeps the Pyropia submerged in the water during both high and low tides and the farmer has to flip the nets over for a few hours every 4-5 days to ensure air exposure. This is very labour intensive work. In South Korea, a floating net method was developed that flips the nets over automatically using the tidal cycle (floating turnover net method or flip-over floating net method). This method was also employed in China, but the flip-over is not fully automated yet.
Nutrient depletion, especially lack of nitrogen in seawater, causes a chlorosis-like phenomenon that is called “yellow bleaching”. The farmers can anticipate this phenomenon by seeing clear seawater instead of the usual turbidity.
In South Korea and Japan, using an organic citric acid-based fertiliser treatment between harvesting operations is common practice. Harvesting and treating usually takes place at the same time or at least during the same process.
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Uso de la tecnología
En Corea del Sur, el gobierno lleva a cabo controles de la calidad del agua cada dos meses, en los que se mide, entre otras cosas, el contenido de yodo, nitrógeno y fósforo.
En Japón, los agricultores informaron de que utilizan sensores portátiles para medir la temperatura, el pH y la salinidad de vez en cuando.
En China, no es habitual que los agricultores supervisen y midan las condiciones del agua de mar con regularidad.